顺娘指了黄豆和绿豆，要他各样给自己称上一斤，而且，她还问店伙计，如果要得多，他能否给自己少算些钱。

　　店伙计道：“这是自然，若是每样要上五十斤以上，按鄙店的规矩能比零卖给您的少上两成的价。”

　　顺娘道好，从腰间的钱袋里面摸出了十八文钱递给伙计，伙计接了钱，给她称了今年新出的黄豆和绿豆各一斤，因她爽利，没有拿十七文就叫伙计各称上一斤，所以店伙计在给她称绿豆的时候就给她称了一斤一两，这样算起来还是顺娘稍占便宜。

　　这就是宋人做买卖的时候普通店家和客人之间的进退之道，其实也是人与人之间的相处之道，你敬我一尺我便敬你一丈。会做买卖的店家都会跟店伙计讲这个，不要贪图蝇头小利得罪客人，你稍微大方些，那么客人下次还会来你店里买东西，如果他来十次，绝对会比你第一次就克扣斤两赚的钱更多。而且开店的人，都希望自己的店有口碑，有了口碑，才会有回头客，才会客似云来。在古代，口碑不是靠打电视广告拥有的，而是口口相传。并且，古代的百姓流动远没有现在这么大，往往来一家店里买东西的人，都是在此地住了几代的人，所以，完全不可想象，一家店铺若是没有口碑，能够把店开久，能够赚到钱。

　　在店伙计给顺娘称黄豆和绿豆的时候，顺娘要店伙计帮她把豆子各自等分，每样半斤，分别包起来，最后再包在一起，提着回家去。她想好了，回家去以后先试着各用半斤绿豆和黄豆发豆芽，然后计算黄豆和绿豆每一斤都能发出多少豆芽。为什么第一次分别用半斤呢，主要是她怕自己掌握不好这个过程，尽管她在小的时候看到过她奶奶发豆芽，大概知道是怎么样的过程，但是这都过去那么多年了，她又是头一次上手，故而极有可能做不成功。所以，她给自己留下了各半斤黄豆和绿豆，可以第二次做实验。她相信，如果她连续发两次豆芽，到第三次应该能够完全掌握生发豆芽。

　　发出来了豆芽，她还得凭借自己掌握的第一手的数据，计算发哪一种豆芽划算，也就是黄豆和绿豆同样是一斤，哪一样发出来的量多，以及这两种豆芽的定价和豆子的成本比较发哪一种划得来。不过，依照顺娘穿前对豆芽的了解，当然是知道绿豆芽比较好吃，至于发出来的豆芽的量，印象里她只记得奶奶曾经说一斤黄豆可以发出来两斤多三斤黄豆，到底是不是真是这个斤两，她还要做了才知道。至于绿豆却是因为她奶奶没发过，所以不知道，因此，她打算自己做一做，取得这个数据。

　　尽管不知道一斤绿豆能发出多少豆芽，但顺娘自己心里比较倾向于发绿豆芽，毕竟这个绿豆是新引进的品种，甚少

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