的活，对这一套也是相当熟悉。

　　方信折了两片翠嫩的芭蕉叶回去，然后用水洗净，并把芭蕉叶的叶片从茎上撕下来。这次用的竹制的蒸笼不大，有两层，方信便将芭蕉叶铺在每一层的蒸笼里。

　　方妈这时候已经经清明菜粑揉好，沈箮可是在旁边看着方妈如何做清明菜粑的。

　　方妈先烧开水将洗净的清明菜焯一下，也就是放在开水里稍微煮一下就捞起来，这一来既可以将清明菜的苦味去掉一些，也能使清明菜变得柔软并易上色。然后将清明菜捞起来挤干里面的水分，然后切碎，放入昨晚磨好的米粉盆中。再倒入适量的开水，先用筷子将米粉和清明菜搅在一起。等温度慢慢降下来，再加入冷水用手揉，这个过程就比较简单一点，就像揉面团一样。

　　像这样揉好之后，就可以捏成团，直接放入蒸笼里蒸熟就可以吃。

　　不过现在大家生活水平好了，往往喜欢在里面加入肉馅或者其他种类的馅。方妈用的是炒好的腊肉丁，除了葱蒜等调料外，还加了沈箮她们昨天挖的野香葱，光闻味道就特别香。

　　沈箮老老实实地添柴生火，黄晓英这家伙就不老实了，跟着上前捏清明粑，并往里面装馅，不过她纯粹是去添乱的，捏出来的清明粑难看不说，还老合不拢嘴，她就胡乱遮掩着。好在方妈并不责怪她，反正只要能蒸熟就成。

　　“捏几个不放馅的我吃！”方信在旁边说道。

　　方妈笑骂道，“你这人还比较奇怪！”

　　“这个我来，不用包馅的清明粑总不会那么难做了吧！”黄晓英嘿嘿笑着说，方信的要求低，倒是非常省事，直接捏成一团就成。黄晓英又觉得太没难度，就想着捏个小兔子小猫小狗什么的，可惜她的手艺实在太糟糕，反倒捏了个四不像，最后还是直接揉成一团了事。

　　看她虎头蛇尾的样子，方信和沈箮就觉得好笑，可她自倒不觉得有什么，反而一副乐此不疲的样子，这让方信相当佩服她的心理素质。

　　方妈和黄晓英两人很快就将清明粑捏好，黄晓英便将捏好的清明粑其放入铺好芭蕉叶的蒸笼里，还惊讶地问为什么不用纱布而用芭蕉叶。

　　“可能用芭蕉叶会比较香吧！”沈箮如此说道。

　　方妈笑着点头，算是默认了这个说法。

　　方信倒是觉得心理作用居多，这芭蕉叶他经常拿来玩，也不觉得有什么香味，但比起单调的纱布来说，这翠绿的芭蕉叶视觉效果就好了不少。

　　这边灶上锅里煮的米饭也差不多到沥饭的时候，方妈让方信去沥饭，她则把把清明粑放在柴灶上蒸好。

　　方信沥好饭之后，又把火垄里的火给生上，黄晓英看着有趣，又过来添乱，还嚷着说，“在这里生火做饭简直跟野炊一样嘛！”

　　方妈让她们去外面玩，可黄晓英和沈箮哪里

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