头雾水,明明前一句话还使用了敬语,这一转眼态度就变了?我有那么可怕吗?
“小杜,你别走,我的话还没说完。”
杜少杰越想走,周怀恩偏不让他走,一伸手又拉着对方坐了下来。
杜少杰很无奈,面对这样一位老前辈,他还真不好意思做的太过。没办法,那就听听对方还有啥要说的。
“小杜,在你这个年龄能有现在的成就,非常不简单。而且你做的菜几乎无可挑剔,非常棒!
只是你做菜有一个问题,那就是匠气太重,一切都很标准,结果就会导致灵性不足。”
到底是大佬级的人物,看问题很深刻。
杜少杰的厨艺水平,一大半来自模拟场景,无论是刀工、火候、调味都几乎没有瑕疵。
但问题也恰恰出在这里,正如周怀恩所说的那样,匠气太重。
一句话点醒梦中人,杜少杰突然就找到了突破的方向。如果他能克服这个不算缺点的缺点,那么厨艺必定会更上一层楼。
“周师傅,那你觉得我该如何解决这个问题呢?”
杜少杰这时也忘记了对方的性格缺陷,很真诚的当面求教。
“我起码还要在京城呆一个月,如果你能把我这一个月的伙食包了,我就毫无保留的指点你。怎么样?你可占了大便宜了哦。”
周怀恩倒是挺欣赏杜少杰的,但法不轻传,要想解决对方的根本问题,肯定要给其传授一些真本事。
这要是搁以前,绝对不可能。
但他被人排挤,想留在单位发挥余热的机会都没有,心态发生了很大的变化。
儿子儿媳出国学习一年,说是让他看房子,其实就想让他来散散心。
没成想,老同志还是改不了身上的毛病,出来吃个饭都能惹出是非。说白了就是闲的,耐不住寂寞啊。
“伙食啥的都是小意思,周师傅,要不这样,干脆你到我店里担任顾问。工资待遇绝对让你满意,你愿意干多久都行,来去自由,怎么样?”
杜少杰沉吟了片刻,并不想占人家的便宜。
实际上他知道了自己的问题所在之后,有没有周怀恩的指点都无关紧要,无非是多练习多实践。
拥有模拟场景的他,最不怕的就是水磨工夫,他有大把的时间可以挥霍,他可以不断犯错再不断改正。
但对于严大宝、于建新等人来说,有这么一位大佬愿意指点厨艺,那绝对是大好事。
“你这个想法好,我反正没啥事,闲着也是闲着,就在你这里当一段时间的顾问吧。”
周怀恩没提工资待遇,直接就答应了。
他其实不缺钱,但在京城人生地不熟的,真的很寂寞。
杜少杰现在知道对方为啥出来吃个饭,还闹这么一出,没别的,就是闲的发慌。
当然,他不可能亏待老同志,工资待遇给的很足,让周怀恩都大吃了一惊。
随后,他又让严大宝
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