于是两人找了个地方先吃饭,吃完饭便一起去了他的院子。
两人忙活了半晚上,早上不免起的迟了些。
齐燕最近不算很忙,但也不能整天不到校,起来后随便吃了点东西就准备走人。
“燕子,我最近在磨砺厨艺,下午打算去你们学校外面摆摊,到时候你去那边找我吧。”
杜少杰给自己摆摊找了个理由,要不然他一个特级厨师总爱这么干,让齐燕咋想?
果然,齐燕白了他一眼,但最终还是没说什么。
等对方走了之后,杜少杰也赶紧出门去买食材。他这两天考虑了一下,决定做【骨头汤】去卖。【清炖羊肉】的价格高一些,【羊杂汤】处理食材太麻烦,还是【骨头汤】正好。
这一带他也算很熟悉了,首先去了一家烤饼店,订购了150个烤饼,让店家做好之后给自己送家里去。
然后他去买了羊排,骨头汤用羊排做清爽一些,配料可以放胡萝卜。
回到家他就开始处理食材,然后将洗净切好的羊排放入汤锅中煮开病大区浮沫。这时就可以放入料包,用小火慢慢的炖煮。
胡萝卜要迟一些再放,不用太着急。
这锅汤需要炖煮至少两个半小时,但时间也不能太长,炖煮到即将脱骨的程度即可。
慢慢的,厨房里开始飘散着肉汤的香气,而香料的味道也在逐渐释放。等二者的香味彻底融合在一起,一锅香气浓郁的【骨头汤】就差不多制作好了。
关火之前需要进行调味,另外,一些小料也需要提前准备好,比如像葱花和香菜末,以及油泼辣子。
午饭是在家里解决的,他还抽空小睡了一会。
下午四点过,杜少杰便骑上三轮车,不紧不慢的去了学校附近。
结果刚到地方他就傻眼了,时隔这么久,这一片简直是各种摊贩云集,比他当时在这里卖【阳春面】的时候可热闹多了。
找了半天,好不容易才找到了一块空地,他把餐车停下,开始做准备。
煮好的羊排已经捞了出来,单独放在保温桶里。羊骨汤还在汤锅里,放在火上加热,保证每一位顾客都能吃到热乎乎的【骨头汤】。
“咦?你们看,那边那个摊主像不像以前卖【阳春面】的老板?”
临近饭点,这一带的顾客更多了。
有几个女学生出来觅食,正好看到了杜少杰,貌似有些面熟啊。
“走,去看看。”
几个女生走到了餐车前,看了一眼小黑板,只见上面写着【骨头汤】、烤饼。
大家一商量,就决定在这里吃,尝一尝骨头汤的味道如何。
“老板,三碗【骨头汤】,三个烤饼。”
“好!”
杜少杰的生意开张,他先从保温桶里夹出来一些羊排放入三个餐盒中,然后从滚开的汤锅里舀了一些热汤浇了进去。
问清楚对方的需求,他才撒上了小葱花和香菜。
“油泼辣子自己加”
杜少杰将【骨头汤】递给她们,然后又给了她们三个烤饼。
三个女生美滋滋的坐下开吃,【骨头汤】香气浓郁,一点都不膻,十分的鲜美。
羊排给了挺多,关键是上面的肉还不少,吃起来很过瘾。
吃肉喝汤再配上烤饼,在寒冷的冬天,简直比什么都好吃。吃了之后,浑身舒坦。
“不错,不错!看来咱们没有认错人啊。”
“真的是卖【阳春面】的老板唉,咱们今天的运气真好。”
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