标准还差点。
但烧烤并不需要太高深的厨艺,腌制料和酱料,杜少杰已经教会了冯彬和崔晓明怎么制作,烧烤的火候两人都能把握的很到位。
开业当天,烧烤店生意就异常火爆。毕竟有了之前的基础,特别是杜大厨在老街一带的名气,吸引了很多食客。
烧烤走的是亲民路线,价格不算贵,很适合普通人聚在一起小酌几杯。
梁美琴算了一下,还需要再招两到三个人手才能忙得过来。
这些事,杜少杰就不管了,等烧烤店的人手到位,他便和肖建军、白诚去了深城。
“杜经理,这个地方可真大,完全可以开一家中高档餐厅了。不过这边距离市中心有点远,要不开一家中档餐厅?”
肖建军知道凭自己的水平撑不起一家高档餐厅,恐怕中档餐厅都够戗。
还有这边一看就不怎么发达,大概也只能开中低档餐厅。
“项目我已经想好了,咱们主要经营海鲜,档次嘛,也就比海鲜大排档稍高一点即可。后厨还得聘请几个厨师,你们两个人可远远不够。”
杜少杰让肖建军当餐厅经理,让他多学着点,千万不要把手艺丢了。
等到年底厨师等级考试的时候,他会给肖建军时间,让对方一定要把三级厨师资格拿下来。
“店里需要一到两名大师傅,两个厨工,一个杂工,一到两名服务员,一名收营员。”
肖建军盘算了一下,大概还需要增加8个人。
杜少杰让他不要管厨师的事情,其他人员倒是从即日起就可以招聘。
“钱伯,宿舍已经联系好了吗?”
这段时间,钱伯尽职尽责,把房屋维护的很好。
蔡菁还帮忙找人安装了电话,杜少杰提前就让钱伯去村里联系租房的事情。
“老板,你交代的事情肯定分分钟办妥啦。现在就可以去看房,如果没什么问题马上就可以租下来。”
钱伯就是村里的人,他儿子在市里上班。
其实他的家境很不错,但他就是闲不住,所以才找了一份看房子的工作。
杜少杰听到对方回答,很高兴,当即带人跟着钱伯去了村里。
然后他才发现,房子就是钱伯自己的,三层小楼,他留了一层自用,另外两层全部用来出租。
房子还行,家具齐全,用来当宿舍绰绰有余。
杜少杰当即和钱伯签了租房协议,价格随行就市,稍稍有点优惠。
村里的小商店就能买到被褥和日用品,肖建军和白诚晚上就住在了宿舍。
杜少杰有自己的住处,他的三层楼也一样,一二层用来开餐厅,三层自住。三楼有单独的楼梯通道,入口在院子里,和一二楼并不连通。
两天后。
蔡菁帮忙联系的厨师来到了店里,一共是四个人。
杜少杰亲自考察了一下,留下了两个,这两人就是未来海鲜餐厅的大师傅。
他俩的厨师等级都
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