挖了稻槎菜后,还得清洗。
清洗稻槎菜对于旁人来说十分费劲,但对李青峰来说不算什么难事。
他将蓄满神力的手掌放入小溪当中,暗暗震荡水波,便可轻而易举的将稻槎菜清洗得一干二净。
众人见他带回来许多稻槎菜,免不了要回忆一番。
纷纷说起了自己孩童时挖稻槎菜的趣事。
说了趣事后,自然要对稻槎菜的味道进行一番深刻的探讨。
有人说,这稻槎菜虽然苦,但是解腻。
他们那时候是冬天吃肉多,而往时基本上没什么肉可吃。
所以,冬天的时候吃点稻槎菜,对身体还是很有好处的。
不然光吃肉,长期不怎么吃肉的肠胃哪里受得了?
可有了稻槎菜就不一样了。
稻槎菜苦是苦,但是好处真的多。
清热解毒这一点就不说了,大家都知道。
实际上,它还可以透泄疹毒,使身上的疹子发出痊愈。
冬天气候变化无常,而且重油,难免会在人体身上长出一些疹子来。
而稻槎菜,则正好可以治疗各类憋在人体身上使人煎熬的疹子。
说着,又有人说到稻槎菜的储存。
说是曾经去过一个地方,那里有人将稻槎菜挖取回来,然后洗干净焯水晒干。
只要保存得当,可以放几年不坏。
而且,焯水晒干的稻槎菜吃起来也没有那么苦了,味道要比新鲜的更美味一些。
李青峰听着这些话,顿感读万卷书不如行万里路。
他这些日子一直在看各类书籍,其中有医书,还有药草集一类。
但是,上面均未看到有关稻槎菜晒干的记载。
现在听到老人们这么一说,忽然就顿悟了。
稻槎菜味道苦涩难以下咽,其实就跟苦蕨、苦瓜一类蔬菜差不多是同一个道理。
之所以味道苦涩,是因为它们身上含有某些元素。琇書網
可只要将它们焯水一番再烹饪,则会将原本的苦涩味道大大削弱。
于是,李青峰当即烧了一锅开水,将洗净的稻槎菜焯水捞出。
然后,重新往锅里注入清水,下些鸡肉煲汤。
等汤开了,再将稻槎菜放进去。
撒了盐巴后,用筷子夹起一棵稻槎菜尝了一口。
李青峰顿时愣住了!
这味道,不算苦嘛。
都没有苦瓜苦!
赶紧又找来一次性碗筷,弄了点稻槎菜给一众老人们品尝。
老人们尝了之后,反应就跟李青峰的一模一样。
李富安惊奇的叫道:“这稻槎菜吃起来怎么没那么苦了?”
其余人闻言,纷纷点头跟着说道:“是啊,不仅没那么苦了,而且似乎还有点鲜甜呢!”
“哈哈,我就说嘛,这稻槎菜只要焯水再煮,肯定能吃!”
“哎呦,这汤也美哦!鲜甜得很!”
“那是,这稻槎菜煲汤,菜是苦的,可汤是鲜的!”
听到众人的反馈,李青峰再将目光看向四周的遍地金黄,忍不住笑了。
请收藏:https://m.bmrdj.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)