八十七年前，曲四平的父亲曲谦随家人来京城投靠亲友，不料到在这里才得知亲戚去了外地，正进退为难，有好心人介绍曲谦去了通州的一个酿酒烧锅当伙计。

　　曲谦是个能吃苦的有心人，用了整整二十九年，学成一身酿酒的本事，还攒下了一笔血汗钱。

　　大概五十年前，继通州一带的“东路烧锅”之后，京西一带因为水源得天独厚，“西路烧锅”渐渐兴起。

　　尤其是玉泉山一带，山上植被葱茏，水质异常清澈，口感甘美，成为烧锅的首选之地。

　　曲谦看准了玉泉山，用所有积蓄在这条玉泉流出的玉北河上游，买下了这块地，并盖起了如今“福水烧锅”。

　　岂料烧锅刚刚初具规模，当地的大族项家也看准了烧锅酿酒这条发财路，但眼瞧着最好的水源地被曲谦买了，想倚仗坐地户的优势和族人众多，要强夺这块地，赶走曲谦这个外来户。

　　他们白日里来搅闹，夜里来骚扰，四下里传谣言，逼得曲谦走投无路，只得提出将地卖给项家。

　　岂料此时的项家族长项善竟然连钱也不想出，反而指使原来卖地给曲谦的人，一张状子告到衙门里，污蔑他当初买地用的是灌了铅的假银子。

　　一场官司打得无休无止，曲谦已经是山穷水尽。此时项善又丧心病狂地提出一个跟地痞混混学来的办法：

　　要求某月某日，双方签下生死状，所有族内亲朋一律到场，在场地中央，烧柴架起一口巨锅，锅里装满菜油。

　　待整锅油烧得滚沸，若是曲家无人敢跳进油锅，则必须无条件滚出玉泉地界，一根草也不许带走。

　　曲谦眼见三十年辛苦化为泡影，更不知自己一旦失去“福水烧锅”之后，全家人在异地他乡身无分文该如何度日，绝望之下，半夜里悬梁自尽。

　　幸亏被上厕所的曲四平发现，这才救下一条命。

　　那时候曲四平还只有七岁，并不太懂得父亲曲谦的走投无路，但是他终生都无法忘记，自己十四岁的哥哥曲四安，是怎样在数百人面前，跳进了滚沸的油锅。

　　从一个活生生的人，转瞬间变成了一具油条似的焦尸。

　　在所有人的惊呼声中，“福水烧锅”保住了，曲谦却吓疯了。

　　他再也不出门，每天就只待在烧锅房里，不能看见油，不能吃一点点沾了油的东西，除了他老婆和曲四平，他不能看见任何外人。否则就拼命地撞头，撞得头破血流，还发疯地嘶吼：“用油炸了他！”

　　只有酿酒的时候，他才是正常的。

　　直到五十三岁那年的某天深夜，他熬得油尽灯枯，死的时候，浑身上下都不剩下二两肉。

　　曲谦的老婆为了家计，一直苦苦支撑，在曲谦死后的第三年，她也吐血死了。

　　一家人都为了这个烧锅拼上了性命，年仅十七岁的曲四平咬牙扛起了这副重担，直

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