，其实也很简单方便，秦小宝发现做荤菜往往比素菜好做，容易做的好吃，所以她就承包了鸡鸭鱼肉这四个大荤菜，其他的便交给文氏解决。
裴子安负责劈柴烧火打下手，火候控制得还不错。
跟*汤的时候一样，先洗净然后焯水，把鸭子洗一洗控干水份，然后锅内起少量的油，放入姜片，香葱，鸭子用小火慢慢煎至鸭皮出油，途中葱炸到有些金黄色就要捞出来，不然会有糊味。
等到鸭皮出油后，锅内放凉水，倒入所有的调味料及香料，姜块，大火烧开后转小火慢慢炖，约一个半小时便可出锅。
一般过年要烧整鱼，那就做个红烧整鱼吧，但秦小宝发现一共就两个灶台，已经都在用了，所以决定等鸡汤和酱鸭做好后再继续做。
趁着这个空隙，秦小宝帮着文氏把其他的菜一起洗好切好，万事俱备，就差灶头了。
鸡汤的香味已经飘了出来，因为加了香菇，所以更香了。
酱鸭比鸡汤先出锅，秦小宝麻利地刷好锅，她打算先炖红烧肉，等鸡汤出锅，就可以把红烧鱼做好，在接着炒别的菜，等炒完别的菜，红烧肉也就好了，一切都那么完美。
厅堂的餐桌已摆放好碗筷，为了表示对祖先的尊敬，桌上多放了几副碗筷，表示邀请祖先一起来过年。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，才能开始吃饭。
一道一道菜端上来，本来挺大的一个餐桌，被铺的满满当当，这象征着丰收的兆头。
菜全部上齐，人也全部落座，秦小宝拿出一坛花雕酒，这是在亭林镇专门买的，十年醇，应该算很好的酒了吧，秦小宝也不懂，但觉得过年应该要喝一点，才像是过年。
按照规矩，先敬完祖先，秦小宝给每个人都倒上酒，文氏举起酒杯对大家说“今天是年三十，过了今晚，你们又都长大一岁了，今年娘真是高兴，子安恢复了正常，小宝养鱼的法子让我们挣到了银子，日子比去年好过多了，平安秀安又懂事听话，从来不让我操心。”
文氏说着说着，眼眶红了起来，秦小宝忙说“娘，今天是大日子，我们应该高兴才是，我们大家一起干一杯吧。”
“小宝说的对，来，为了我们的日子过得更好，干杯。”文氏擦了擦眼睛，举着酒杯说道。
“娘辛苦了，谢谢娘。”
孩子们纷纷说着感谢的话，大家的杯子轻轻地碰到了一起，发出清脆好听的声音。
“快，吃菜，多吃点。”文氏让大家动筷子吃菜。
几个孩子虽然对桌上的菜垂涎三尺，但还是很有素养地夹着菜，慢慢地吃着，看得文氏非常满意。
“娘，这些年您辛苦了，以前我不知世事，您没少为我操心，不过从今以后，子安便会扛起这个家的重任，请娘不要操心，好好保重自己的身体。子安在这里祝
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