的弟子，必须得通过我的考验。”
这是他进食肆后，第一次提出自己的要求，章北庭问：“哪方面的考验？”
“为人。”邹文竹道。
章北庭道：“没问题。”
邹文竹作为师父，担心带的弟子为人有问题，会影响到自己的声誉，需要考验一番才愿意收徒，其实对章北庭这个东家来说，也是好事。
几人事情谈完，厨房里荣远煮好了早饭，着人来问要不要现在就吃。
一直陪在旁边的邹文柏听到吃的，一点也不客气地问：“今天你们早饭吃什么？”
伙计知道他跟掌柜的关系好，老实地道：“泡椒鸡杂面。”
邹文柏立刻看向章北庭，笑着道：“章兄，我也还没吃早饭。”
章北庭失笑，吩咐伙计，“给隔壁
铺子的邹先生也端一碗来。”
伙计闻言先是一愣，反应过来后忍着笑意点头应道：“是。”
几人都没想到章北庭会这么说，尤其是邹文柏，短暂的怔楞过后，难以置信地道：“我就这样成了隔壁铺子的邹先生？”
“不然呢？”章北庭道，“还继续叫你邹先生，伙计们该如何区分？”
他跟宋宴卿现在管邹文柏叫邹兄，倒是不会跟邹文竹弄混，但是伙计们都称呼邹先生，邹文柏一天又要过来好几次，很容易分不清楚叫的是谁。
邹文柏对这个很有经验，他道：“可以让伙计们叫文竹兄大邹先生，叫我小邹先生。”
他才不要被伙计称呼隔壁邹先生呢，听起来就很生分，连蹭饭都受影响的感觉。
伙计将四人的早饭一起端了上来。
他们谈事的时候，是坐在一张桌子的四周，伙计端着面，便直接放在了几人的面前。
邹文竹垂眸看到，桌上四碗面，除了宋宴卿面前那碗稍微小一点外，其余没有任何差别。
俱是一碗细面，混着几根嫩绿的豌豆尖，上头盖着一大勺酸辣鸡杂，以及一个煎蛋，鸡杂里的红油浮在汤上，点缀着几粒翠绿的葱花，看着极为诱人。
章北庭见邹文竹低着头一直没动筷子，以为他是跟大家一起吃饭觉得拘束，便道：“若是不习惯，可以随便找个没人的桌子坐着吃，或者去柜台后面也可以。”
“没有。”邹文竹摇头，因为跟章北庭和宋宴卿不熟，他是略微觉得有些不自在，但还不至于刚来食肆，就避东家如猛虎，吃个早饭都躲得远远的。
他刚才只是讶异，东家的早饭居然跟他们这些人的一模一样。
章北庭“嗯”了一声就没管邹文竹了，他很清楚，像邹文竹这种性格，你越不跟他说话，他估计越觉得舒服。
而邹文竹，吃了一口面后就没心思想什么自不自在的事了，碗里的面条劲道细滑，明显是用上好的面粉现揉现擀的，鸡杂脆嫩，泡椒味道浓郁，酸辣适中，豌豆尖细腻爽口，有股特殊的清香，吃一口，就让人分不出心思去想其它的。
坐在他对面的邹文柏埋头吃了大半碗面后，才有心思跟章北庭闲扯，“让文竹兄给你带个弟子，这是打算另外再盘个铺子？”
自家族兄正值壮年，做得合适的话，还能在食肆里做好几十年，不需要这么早带弟子。
而且看章北庭的意思，是想从那几个伙计里挑一个人来给文竹兄当弟子，培养信得过的人，却不是为了接位，只能是放到别的地方去。
“先学着吧。”章北庭道。
经过程勉，他知道要招个合适的账房并非易事，与其等需要了急急忙忙地到处找，不如现在就从信得过的人中间开始培养，反正有人教，还能给食肆里这些人机会。
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