第376章扁食
两小时的捶打是舍本逐末？
将这颗燕皮扁食咽下，侯峻彻底改变了自己的想法。
恰恰相反！
没有这两小时的捶打，表皮中的鲜美绝不会如此轻易地渗入汤汁之中，汤汁的鲜美必然会因此下降一个层次！
没有这两小时的捶打，离散的肌肉纤维绝不会轻易融入到红薯粉中，带来如此惊艳的奇妙口感！
没有这两小时的捶打，表皮必然无法做到完全的封锁住内外的汤汁，产生汤汁两重不同的鲜美！
这不是舍本逐末！
这是…
点睛之笔！
它给整道燕皮扁食，赋予了灵魂！
动容之余，侯峻心中涌现出强烈的感动。
蓄养猪牛羊，数十年如一日研究这三种食材如何更好地烹饪菜肴的他，此刻感受到了一种醍醐灌顶的感觉。
原来，猪肉还可以这样去进行烹饪！
这实在妙不可言！
他毫不犹豫地埋头舀起下一颗，在沉醉中享用这道让他触动无比的燕皮扁食。
在侯峻品尝的同时，其他十位食荐者也在专注地品尝眼前的菜品。
随着品尝，他们的表情同样在逐渐变化。
没有品尝之前，他们或多或少对秦琅这一次的表现有一些失望，但随着真正品尝到燕皮扁食的独特，他们心中的失望早已悄然消失。
取而代之的，是浓浓的惊讶。
那两个小时的捶打，如今看来是这道菜至关重要的一环，就像之前龙须面的抻拉环节，都是必不可少的。
这道与他们预想中感受完全不同的菜肴，让他们感受到了一种强烈的惊喜。
时间一分一秒过去，十一位食荐者陆续完成了品尝。
他们再看向秦琅的表情，已经明显有了不同。
“现在，请三位食荐者依次对秦琅的菜品进行点评。”主持人朗声开口。
站在另一侧的应超眼中多了几分期待。
秦琅这一次表现不好，这样一来三位食荐者对他的评价想必好不到哪里去。
刚才他在这个环节中，被贝甲证章的授予者沈天健先生提到了一些缺陷，算是一定程度的批评。
应超很期待，这些要求严苛的食荐者狠狠批评秦琅！
“我先来！”侯峻第一时间将收音设备拉到自己的面前，他眼眶微微泛红，在说话之前深深地看了一眼秦琅。
这是被秦琅菜哭了，所以迫不及待第一时间要批评秦琅么？
应超暗戳戳地想着，忍不住竖起耳朵，想要听听这位食荐者会发表什么样的见解。
“这道燕皮扁食，是我从业生涯之中品尝到的最奇妙的一道以猪肉作为食材的菜品。”侯峻沉声开口。
诶？
诶？！
应超的笑容僵在脸上。
他不可置信地看向侯峻，脸上浮现出无法接受的表情。
从业生涯之中最奇妙？
你这夸得也太狠了吧？
能够让他食荐者品尝菜品的都是什么人？
除了上门拜访进行
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