吧。
反正早吃晚吃都是吃。
如今的这只半大羊羔,其实也还不错。
至少,肉嫩啊!
萧念织他们到的时候,羊已经收拾的差不多了。
毕竟,小羊一只,一共也没多少肉。
师徒俩最近各忙各的,也有些时候没见了。
于姑姑有些馋徒弟的手艺了,又怕徒弟累着了,毕竟对方最近都在研究水泥。
所以,于姑姑不好意思开口。
倒是萧念织看到上好的食材,有些控制不住了:“我来,我来。”
萧念织一边说,一边挽起了袖子。
于姑姑一看,这感情好,马上就招呼人跟着配合。
常山和来顺都是能打下手的,特别是来顺,如今已经是全能老手。
别管是烧火,案板还是什么的。
除了最后的制作,他都能行!
晏星玄觉得自己也不差,晏常夏最近没怎么参与这些美食行动,所以除了烧火,其他技能,并没有明显的进步。
倒是卫知秋……
嗯,如今还处于,样样通,样样松的水平。
不过,她也没有多不好意思。
只左右瞄了瞄之后说道:“只有一个羊肉,总觉得太单调了,我去隔壁看看。”
于姑姑庄子这边,隔着近一些的是晏星玄的一处小庄子。
另外一边,稍远一些,因为对方的庄子大,耕地多,所以占地也多,庄子里的房子,相对就盖得远了一些。
萧念织之前听于姑姑提过一嘴,说是哪个宗亲府上的。
对方府上已经没落,但是到底还是宗亲,底子还是有一些的。
所以,对方庄子应该也有好吃的吧?
萧念织不确定的想着,这会儿其实已经到中午吃饭的时间了。
但是,大家也都不着急。
毕竟,如果是美食,那他们愿意等。
正好于姑姑这边有些零嘴小食,他们可以暂时垫一口。
萧念织很快上手去忙。
挑了一块羊肉之后,直接改刀成了稍大一些的小方块。
切好之后,清水洗净,接着放入黄酒,或是白酒里浸泡都可以。
羊肉味膻,这样做是为了更好的去除膻味儿。
毕竟这味道,不是所有人都能受得了的。
提前泡一泡,之后再用一点调料香料之类的,就可以只保留羊肉的鲜,而去掉对应的膻。
浸泡需要的时间其实还挺长的,所以萧念织觉得,他们最后大概要赶上晚饭一起。
她问了一下小伙伴们,谁也不介意,甚至还有提议,要不他们去晏星玄的庄子去钓鱼吧。
那么大的塘子,时间长不钓,多少有些浪费了。
晏星玄:?
不是?
我怎么还要倒贴食材呢?
不过,如果是想想要的,那没事了。
萧念织把羊肉泡好,又挑了一块羊肉,切成了薄片,这个是为了之后炒着吃。
这个就不需要泡太长时间,炒之前,提前一柱香左右的时间泡上就可以了。
她把这个交待给厨娘郭嫂子,然后就跟小伙伴们等着卫知秋回来,他们好去晏星玄的庄子钓鱼。
卫知秋很快回来。
一手鸡,一手鸭,后背还有一个大筐。
如果不是一身华衣锦服,说她是农女都有人信。
实在是……
背的太多了!
后面的筐里,都是应季的蔬菜,还有新长出来的菌菇,干货之类的。
萧念织翻找的时候,还看到一大包的瑶柱!
这算是意外惊喜了。
毕竟这个东西,十分鲜美,提鲜的功能也极好!
二更在19点
请收藏:https://m.bmrdj.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)