多缤纷色彩,也便少了很多视觉的美感和乐趣。
所以,萧念织准备再搞点颜色的装点。
其实如果有红心火龙果的话,直接用它提色就可以。
但是……
如今没有。
萧念织只能退而求其次,用青香苋来提取,可以食用的,点缀夏日的红色色素。
这东西提取并不麻烦,只是为了后续的保存,还有口感考虑,会加入糖和柠檬汁。
鲜柠檬依旧没有,萧念织只能滴了醋进去。
只是一种颜色,总觉得过于单调了些,所以萧念织又把自己攒着的恩施玉露取了出来。
这茶已经晾晒成干,拿研钵直接磨成粉装就可以了。
抹茶绿,这个颜色也不错。
当然,这个最后需要过筛,毕竟手工磨的肯定还会有一些残留,需要把这一部分筛出来。
见萧念织在磨茶,晏星玄好奇的探过头问:“这一步是做什么?”
萧念织顺手把这个活交给了侍卫,同时跟晏星玄解释道:“弄点抹茶,提香顺便带些颜色。”
听到抹茶,晏星玄点点头:“那东西喝起来有些怪。”
晏常夏也听到了抹茶,赞同的点点头:“听父王说,前些年倒是流行了一阵,后来很多人不喜欢那个口感,又改成直接煮茶,不再去磨了。”
如今已经有抹茶工艺了,当然茶叶在大部分人眼中,依旧是冲泡的饮品,很少会有人把它加入到点心中。
就算是有,也是极少一部分。
再多的用处,大家似乎也没有探索的意思。
所以,抹茶如今只有一个用处:喝。
但是萧念织准备带大家开开眼,把它利用起来。
抹茶和青香苋提取出来的食用色素,都是为了装点用。
最后,都是需要跟木薯粉融合,然后搓成小圆球,当点缀冰豆花的啵啵球用。
虽然是点缀,但是口感也是需要考虑的。
毕竟,都是要入口的东西。
所以,萧念织仔细处理,层层过筛之后,这才开始加糖,加牛乳,加木薯粉,然后搓啵啵球。
一看搓球,大家都来了精神。
郑清然发现,终于来了一个简单易学的,忙凑了过来:“我应该是可以的。”
她不确定的说着,晏常夏直接把她拉过去,净了手开始给她演示:“信我,超好学的,搓就完了!”
搓啵啵球,乐趣很多的。
反正晏常夏还是很喜欢搓的。
晏星玄也喜欢,不过他如今心思不纯,存着一点暗戳戳的小心机,他时不时的往萧念织身边靠,小声询问:“想想,这样搓可以吗?”
“这个要怎么样控制,才会让它更圆?”
“有工具辅助,会不会快一些?”
……
他问题不少,但是萧念织都很有耐心的回答了他。
“怎么舒服怎么来。”
“搓圆了就行,没什么步骤。”
“有工具辅助会快一些,我已经让邱管事帮着定制了,估计已经出来了,回书院就有了。”
……
他们俩在一边小声讨论,另一边的两个小姑娘搓到兴致来了,还比起了大小:“哎,我搓的更小,更好入口!”
“明明是我搓的更圆!”
“圆有什么用?那么大,一口咬不下,多累啊!”
“哼,我搓的就是圆,圆,圆!”
……
两个小姑娘吵架,跟小学鸡似的,听着幼稚,但是却给人一种,生活吵吵闹闹,人间也变得有味道的感觉。
萧念织在一边看着,忍不住眉眼弯弯笑了起来。
那笑似是夏日柔软的清风,不知不觉间,就能吹进人的心底,让人忍不住惊艳。
二更
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