该的，应该的。”郑屠笑着接过钱，当面清点完毕，便坐着喝茶歇息。

　　“郑老弟，你这技术真是越来越好了”桃爷赞道。

　　“哈哈，哥你过奖了，我这也是靠熟能生巧混口饭吃”郑屠揭开茶碗盖，浓浓的茶香扑面，黄绿的茶汤上飘着几朵白色的茉莉，“哥，你也爱喝这种花毛峰我也觉得这个茶好喝”

　　“我就是个粗人，哪懂什么茶啊，只是习惯喝这种茶了，价钱不仅便宜，味道也浓，冲泡几次都不淡。我听人说越是讲究的人，越瞧不上这种味浓的茶，不过啊，这茶真对了我的味口，寡淡了还不如喝白开水”桃爷笑道。

　　郑屠点头，他也是粗人一人。

　　粗人和粗人谈论茶赶紧打住吧还是谈论些灌香肠做腊肉来的实际。桃爷陪着郑屠歇息够了，郑屠起身告辞，背着刀具，要往村东头去，还有两家人等着他宰猪呢

　　桃爷把郑屠送出门，指了指方向，“你往东走，到那边问问人，我们村又不大，随便一问就知道了。”

　　大宝跳出来嚷道：“爷，我来带”

　　“去吧”桃爷说道。

　　然后，一群孩向村东头跑去，还能看两场宰猪，他们能不兴奋吗大宝跟在郑屠身边，尽职尽责的当好领人。

　　桃爷回到正房，李氏已经带着儿媳妇开始收拾猪肉了，李氏把大骨头单独挑出来又留了一块肥肉做午饭，再挑了些肥瘦相间的前夹肉灌香肠用，剩下的肉块又肥又大，李氏乐呵呵的把大片的肉块分成小块，刘氏和张氏拿出井盐仔细的在肉上涂抹。

　　刚宰的新鲜猪肉不能沾水，必须直接用盐涂抹，然后交给长富和长贵使劲搓揉，尽量把盐揉到肉块里。揉制好的肉块，一层一层的放进半人高的大缸里，然后是排骨、猪头肉、耳朵、口条、蹄、尾巴都腌制完放到缸里，等到所有的肉都腌制完毕，大缸已经放的满满的。

　　腌肉缸就摆在正房饭厅后面，长富和长贵兄弟俩使劲把腌肉压紧，再盖上竹簸箕，又透气又遮灰，再等上十来天就算完成了。

　　李氏和儿媳妇又忙着去收拾内脏，长富和长贵赶紧去挑水。

　　一家人忙到午时，才把内脏收拾出来。这个时候炖骨头汤已经来不及了，李氏切了些猪肝，做了一盆肝腰合炒，又烧了一盆红烧肉，肉块又肥又厚，炖的油汪汪的，再炒了盆白菜，烧了个萝卜汤，摊了些混合面饼。

　　午饭都要上桌了，除了妞妞在家外，其他四个臭小还在村东头看宰猪呢

　　李氏让儿媳妇端菜盛饭，自己叉着腰站在院门外，朝着村东方向高声喊着大宝的名字。

　　大宝和弟弟正专心的看着分割猪肉呢，旁边铁蛋拿手肘撞他，“大宝，你奶喊你呢”

　　大宝细听，真是李氏的声音，赶紧带着二宝宝四宝往家跑。几个宝这会儿又想到中午吃肉的事情了，恨不得插

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