出了正月街上就热闹起来了,年味还未散去，家家户户门前都挂着桃符贴着春联。
阿蓉在柜台前打算盘，她性子比较稳重,沈鱼把看账的事情教给了她一些。
“这两日流水少了许多呀！”阿蓉鲜少愁眉苦脸。
沈鱼早看过账本，一楼的客人确实少了些，但也没有阿蓉说得这么夸张,才刚出正月,这个流水也是正常的。
阿芝道，“望湘楼开张后,我们店里的生意便被抢了些去。掌柜，您快想想办法啊！”
这俩丫头倒是比她还急。
沈鱼笑道，“人家打开门做生意，菜做的好吃,腿长在客人身上，我又管不了。”
阿芝又道,“才不是呢,我溜进去瞧过一次,那里的菜色才比不上我们店里的,大家都是冲着正宗鲁菜这个噱头去的。”
沈鱼看她，“你去望湘楼了？”
阿芝吐了吐舌头，“掌柜,我是为了打探消息才去的,没有再里面吃东西的,没有。”
沈鱼也没怪她，只提点了句，“不是不让你去，到底是同行,万一误会我们是去偷师的就不好了。”从前的偷师便是卖正版的菜回来自己研究，做出个七八成像来，再低价卖出去。
若当真菜色不如沈记，根本用不着着急，嘴刁的食客没几日便会回来了。
阿蓉对她的看法不赞同，“掌柜，盛京中贵人多，喜欢的就是一个噱头。”
沈鱼想着她的话，确实有几分道理，便像现代有些土豪一样，不买对的只买贵的，毕竟钱不是问题，重要的是面子。
沈鱼主要学的是南方菜，以淮扬菜为主，但现代层出不穷的做菜方法很容易便能找到，八大菜系她多少都会一点。
这里的鲁菜与她所知的鲁菜差不离，鲁菜乃八大菜系之首，其余菜系多少都从鲁菜汲取了点知识。
北方菜里沈鱼也最喜欢鲁菜，不仅有北菜的粗犷也有南菜的精细，鲁菜讲究调和，四书中的《中庸》便能很好的诠释它，不偏不倚，追求本味。
这时候其他菜系还并未系统成型，鲁菜却已经有了数百年的传承，自成体系。盛京难得来了个汕侗的厨子，大家自然趋之若鹜。
想与望湘楼争客人，其实也简单，只要在合适的时机推出几道经典鲁菜，闻风而动的客人便又会回来。
而眼下就有一个很好的时机，那就是柳香的喜宴。
柳家宴请宾客虽不都是达官贵人，也有富商巨贾，趁机打名声真是再合适不过了。
沈鱼去与柳香商量，想改一下食单里的几道菜，食材不变，只是做法稍微改变。
柳香随她折腾，只要不把她的喜宴办砸了就行。
二月二，龙抬头。天不亮柳香就被拉起来开脸，绞面，上妆，沈鱼也没闲着在后厨忙活。
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